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日期:2020-01-11 18:56:49     浏览:869    

今新粤彩1000·47岁集团CEO再创业死磕一瓶青梅酒:一年卖出数千万还拿下3轮融资

今新粤彩1000,47岁那年,陈涛决定改写人生下半场的轨迹,死磕这一瓶青梅酒。

文丨铅笔道记者 刘小倩

白酒太烈,啤酒太平常,红酒讲究场合,在中国有40万家火锅店,每天开席1000万台,火锅店的女性消费者最高占比达75%,但她们在酒精饮品方面却没有过多的可选项。

2014年,陈涛偶然发现了青梅酒这个市场,创办新品牌冰青,2016年冰青正式面世,这是一款针对年轻用户的品牌。创业之初,他还在新丝路时尚集团任ceo。1年后,他获得京东千树资本和唐德影视联合押注,决定all in青梅酒。

冰青采用传统发酵的方式进行酿制,口感清甜、纯天然、零添加。目前,冰青年营收已达数千万元。线上,冰青已入驻京东、天猫、小红书等电商平台;线下,冰青覆盖了16500家商超便利店,3500家餐饮门店。

今年8月,项目完成数千万元a+轮融资,资方为亲亲(中国)投资有限公司、红牛前总裁王睿。此前,项目还完成过数千万元a轮和pre-a轮融资。至此,项目3年内共完成3轮融资。

注:陈涛承诺文中数据无误,为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录,已备份速记录音。

47岁辞去集团ceo再创业

“我不过是抽空卖了点酒,竟然有1万瓶的订单。”哪怕是现在回想起来,陈涛也觉得挺有趣。

在陈涛的人生角色设定中,从来没有与卖酒相关。可47岁那年,他决定改写人生下半场的轨迹,死磕这一瓶青梅酒。

图片为冰青品牌的青梅酒

2016年一个寒冬的夜晚,在北京亦庄京东总部,坐在陈涛面前的是一位20多岁的女孩。对方来自京东千树资本,两人的谈话就像桌子上的水一样,显得不冷不热。对于这次来见投资人,陈涛并没有报太大希望。此前,fa已经帮他引荐了20余位投资人,都没有成功。“新闻里面总说30分钟搞定投资人,现在看来,似乎与我无关。”在回家的路上,陈涛还安慰着自己,这不过是第21个而已。

20多分钟后的一通电话,彻底改变了他的生活。对方回复,京东千树资本决定投资他的项目。

陈涛意识到不能再当儿戏了。他做的第一件事就是“断臂”,割裂所有退路。他在世界500强企业中粮任职21年,其中有11年的时间担任央企二级公司的一把手,后转岗至中国最大的时尚机构新丝路时尚集团做ceo,一干就是6年。决定all in青梅酒之后,陈涛就从新丝路辞职了。

五年前,一次工作的机会中,他意外地接触到了青梅酒,当时他觉得这种酒解渴、解腻,还清甜,于是对它产生了好奇。

他发现,在当前,消费主体已经发生改变,市场却没有相应的供给物。在这届年轻人眼中,白酒属于上一个时代的产物,配合酒桌文化而生。当年轻人开始崛起后,却发现难以找到合适聚餐的酒精饮品。他透露了一组数据,我国白酒体量达8000亿元,35岁以下的用户占比仅为8%。

“剩下92%都喝的是什么?”在陈涛看来,像青梅酒一样的低度果酒就可以为消费者提供一种新的选择。它不同于比较烈的白酒,与像水的啤酒也不相似,更有别于离开红酒杯就会被拉低档次的红酒,也能够与破坏食物本身味道的各类饮料区分开来。此外,由于是纯天然、无添加,它更健康和时尚。

硬核产品易攻渠道

第一次喝青梅酒时,陈涛就感觉跟日本的梅酒不太一样。专家告诉他,四川大邑是青梅的主产地之一。与传统浸泡方式不同,有一对教授夫妇一直试图通过发酵的方式来酿造梅酒,花了近10年才完善了工艺,还获得了国家专利。“但他们一直不知道怎么销售。”

图片为青梅酒的主要原料——青梅

这句话,从陈涛的左耳进去后,就一直在大脑盘旋。

日本梅酒销售规模达1000亿元,每年销量达80万吨,出了1000余个品牌,销往全球50个国家和地区。既然梅子制作的酒已经有成功案例,陈涛觉得在国内也可以一试。

2016年,他开始有意识组建团队,在产品和渠道上同步开始攻克。

冰青青梅酒的原料由三部分组成,水、蜂蜜、青梅,历经21道工艺才制作完成。陈涛要求酿酒过程中不添加任何防腐剂、稳定剂等产品,这样才能够保证青梅酒的纯天然。”

陶坛陈酿

冰青自身也在不断进化,基本上每8个月就会更迭一次产品。从去年开始,陈涛还邀请中国农大专家团队一起研发。

与此同时,他还与消费者近距离接触,利用反馈调整产品,前前后后微调过数百次。截至目前,冰青已经在20多个城市展开了2206场品鉴会,其中仅商超餐饮促销就做了2018场、高端社群推广48场、网红直播推广46场、娱乐跨界营销31场等。

除了品质,陈涛也开始直击各个产品渠道。目前,产品至今已覆盖16500家商超便利,涵盖盒马鲜生、华润万家、中石化易捷便利系统、永辉等;3500家餐饮门店,涉及凑凑火锅、蜀大侠、谭鸭血、小龙坎等;各类电商平台,包括京东、天猫、拼多多、有赞、小红书等。

冰青能在短期内铺入这么多渠道,与陈涛的打法不无关系,他以快消品的思维方式卖酒。为了防止线上线下乱价,他宁肯调整自己在不同渠道上的毛利率来维持平衡。

切入佐餐领域

就世界上所有的酒而言,原料都可以分为三部分:粮食、水果、根茎类植物。中国是一个多山地丘陵的国家,为了保护环境,坐落在绿水青山里面的老百姓通常靠种植经济作物来养家糊口。

再加上相关环保政策加持,使得我国的水果资源异常丰富,但深加工却不足,而青梅酒正是对青梅果的深加工。这也是陈涛一直在这条路上坚守的原因,“我认为自己在做一件非常有意义的事,它能帮一部分果农致富,不至于由于信息差导致滞销。”

国家统计局数据显示,2018年国内果酒(含露酒)的销售额为315.6亿元。中国果酒产业研究中心邹文武曾表示,未来十年,国内行业规模也可达1000亿产值。仅京东平台上的果酒品牌已超过300家,近5年果酒的复合增长率超过200%。

看到这一趋势的人不止陈涛,五粮液加码石榴酒,茅台涉足蓝莓酒,酒花儿推出女性喝的水果酒等。果酒市场虽然分散,但冲锋的号角似乎已吹响。

“在我们酒厂旁边,就坐落着160余家酒厂。”陈涛笑道。他所说的酒厂是四川梅鹤酒业有限公司,这家公司每小时能够生产5000瓶青梅酒,而冰青是其第一大控股股东。

“术业有专攻,青梅酒是有文化底蕴的,并且其解渴、解辣、解腻的特性适合作为佐餐酒,这也是很多除青梅酒之外的果酒品牌难以进入餐饮渠道的原因之一。当饮品带来的味觉刺激十分强时,会破坏食物本身的味道。”因此,陈涛把当下的销售重点放在了火锅、烤串等年轻人热爱的餐饮场所。

冰青青梅酒和芊语鲜寻日料店合作的套餐

他以最近刚谈妥的芊语鲜寻日料火锅店为例。自打推出冰青和他们餐食的搭配套餐后,上线4个月,就为该火锅店带去了1100多套的销量。“既为品牌打造年轻形象,也用另类方式帮餐饮商家留住了消费者。”

目前,冰青共推出4个系列的单品,分别是淡雅百搭的经典款、青梅竹马系列的甜蜜婚庆款、青梅煮酒论英雄的ip系列,以及和小米有品、开心麻花等联合打造的定制ip产品,以满足年轻消费群体在各个场景的需求。

接下来,他打算集中优势兵力打歼灭战,先拿下北京和川渝地区的火锅店,来年再布局广东和上海地区,用3年的时间完成全国范围的覆盖。


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